• 嚴苛選料

  • 精湛廚藝

  • 現代化廠區

  • 先進化設備

  • 標準化流程

公司創始人陳昌元先生對餐飲傾注了他所有精力,并以一顆“匠人之心”對帶每一種味型火鍋底料的制作,傾注全部的熱情。他對工作極為嚴律,對食材的選擇到處理更是到了偏執的地步:辣椒必須選用新疆、河南產,花椒必須遠赴茂汶采購,菌湯底料中一定加的是云南采摘的野生牛肝菌,番茄底料用的小番茄肯定是來自新疆庫爾勒...他從不對自己感到滿意,同樣對徒弟的要求更近似苛刻...火鍋底料只是一類尋常復合調味品,但在陳昌元先生這種嚴苛的“匠心”之下,卻成為了一道“藝術品”,也正是在這樣的匠心之下,哪怕是一家規模不算大的公司,依然長年客流不斷?!敖承木瘛贝蟾旁醋匀俗畋灸艿暮闷嫘暮途次沸?,陳昌元先生律己甚嚴,向往進步,是位真正的餐飲匠人。


優勢解析

  • 品牌優勢

    品牌優勢

    六香餐飲擁有強大的品牌效應、良好的口碑宣傳、品牌資源共享對加盟店強力支持。擁有全國互聯網廣告宣傳,享受全國網絡服務。

     

  • 產品質量優勢

    產品質量優勢

    六香餐飲擁有獨特串串香的專業研發技術,自己的生產工廠,底料的炒制為全自動化,強大的生產力。人工把控配料和油溫,保證了產品質量和口感的穩定性。 

     

     

  • 產品種類優勢

    產品種類優勢

    小市場購買的火鍋底料無法得到更加有力的保障,同時味型種類也并不多,直接在六香餐飲批發的話,不僅可挑選到與自己店面所需的底料成分,而且質量得到保證,且是正宗的火鍋底料。  

  • 產品價格優勢

    產品價格優勢

    六香為了保證其味道的正宗性,自建了底料加工工廠以及研發基地,在火鍋味道上經過反反復復的改良,傳承不守舊,且價格公道,定制專屬口味皆可,完全劃算。  

  • 服務保障優勢

    服務保障優勢

    六香餐飲對連鎖店開業后擁有一批專業的后期服務管理人員督導經營。營建指導,籌備預算,運營策劃、人員的培訓,開業指導,技術傳承、物料配送、后期管理支持、技術升級、延續營銷方案策劃等方面的工作都可由公司協助完成。  

  • 團隊助力優勢

    團隊助力優勢

    為了保證合作客戶的利益,公司設立了專門的團隊,團隊中的每一個都是各個行業的佼佼者,擁有成熟的經營管理經驗,專業的管理團隊到現場操作培訓指導,專業的團隊幫扶確??蛻裟軌虺晒﹂_店。  

售后服務

六香餐飲對連鎖店開業后擁有一批

專業的后期服務管理人員督導經營。

營建指導,籌備預算,運營策劃、人員的培訓,開業指導,技術傳承、物料配送、后期管理支持、技術升級、延續營銷方案策劃等方面的工作都可由公司協助完成。


為了保證合作客戶的利益,公司設立了專門的團隊,團隊中的每一個都是各個行業的佼佼者,擁有成熟的經營管理經驗,專業的管理團隊到現場操作培訓指導,專業的團隊幫扶確??蛻裟軌虺晒﹂_店。

疑問解答

  • q1

    你們家底料價格是多少???

    A

    互聯網時代的銷售價格透明,火鍋底料的價格大有不同,不同味型、不同質量、不同規格的火鍋底料價格不同,如規格在300-600g之間有不同的價格,且市 面上代理商的價格大多都在20-35元之間。這樣的成本對于投資者來說顯然是不劃算的,想拿到性價比最高的底料就要找廠家直接購買,火鍋底料批發的價格最為實在,且避免了中間商賺差價的 問題。拿最常見的牛油火鍋底料舉例,底料廠家批發價格基本在13.5-18元/斤這個區間,不過特殊定制的火鍋底料價格會高一些,而且品種味型豐富,選擇性更多。

  • q2

    怎么挑選出好的火鍋底料呢?

    A

    1、看原料:如果是采用天然原材,那價格肯定會貴一些,反之雖然則便宜。這里要提醒的是難免有小部分廠家使用增香劑,這個在考察的時候一定要注意。

    2、看炒制工藝:現在大多數的火鍋料底廠家都是采用自動化生產底料,時間、火候精準控制,食品衛生等方面都是人工炒料難以比擬的。特別是在產量方面,如果要和自動化生產達到同樣的產量,投入的人工多出太多,底料成本也隨之增加,這也是為什么大多數火鍋料底廠家采用自動化生產底料的原因之一。

    3、看炒量:開火鍋店,個人可以直接從火鍋料底廠家購買火鍋底料嗎?可以的,但是要看各火鍋底料廠家的起訂量。每個火鍋料底廠的這個量是不一樣的,一般量大的肯定價格會便宜,反之則價格相對貴一點點,但是也就幾毛錢的差距。

    4、看配料表:我們要了解其產品標識是否齊全,仔細查看配料表,看其是否明確標明不含防腐劑等等。

    5、嘗味道:味道對于餐飲行業的重要性不言而喻。我們一定要了解店鋪當地消費者的口味,然后選擇質量比較高的火鍋底料購買。不能一味貪圖便宜,而不管底料的質量。

  • q3

    怎么解決火鍋鍋底易渾湯的問題?

    A

    1、看原料:如果是采用天然原材,那價格肯定會貴一些,反之雖然則便宜。這里要提醒的是難免有小部分廠家使用增香劑,這個在考察的時候一定要注意。

    2、看炒制工藝:現在大多數的火鍋料底廠家都是采用自動化生產底料,時間、火候精準控制,食品衛生等方面都是人工炒料難以比擬的。特別是在產量方面,如果要和自動化生產達到同樣的產量,投入的人工多出太多,底料成本也隨之增加,這也是為什么大多數火鍋料底廠家采用自動化生產底料的原因之一。

    3、看炒量:開火鍋店,個人可以直接從火鍋料底廠家購買火鍋底料嗎?可以的,但是要看各火鍋底料廠家的起訂量。每個火鍋料底廠的這個量是不一樣的,一般量大的肯定價格會便宜,反之則價格相對貴一點點,但是也就幾毛錢的差距。

    4、看配料表:我們要了解其產品標識是否齊全,仔細查看配料表,看其是否明確標明不含防腐劑等等。

    5、嘗味道:味道對于餐飲行業的重要性不言而喻。我們一定要了解店鋪當地消費者的口味,然后選擇質量比較高的火鍋底料購買。不能一味貪圖便宜,而不管底料的質量。

  • q4

    為什么你們這款牛油火鍋底料賣的最好?

    A

    這款底料,單從外觀上來看就已經是非常正宗了,嚴選醇香牛油,其質感非常細膩,甄選優質原材料:茂汶花椒,新疆、河南辣椒,云南野生菌,新疆小番茄,四川本地小黃姜,郫縣豆瓣,不添加香精等。經過長時間煮制,不起泡、不渾湯,口感醇厚,還原川之經典,辣口不辣心。這款底料,讓川味彌漫全世界,可以炒燉菜使用,可以煮面涮火鍋,也可以做毛血旺雞公煲,真可謂一料多用。

     

    溫馨提示:牛油湯底冷卻后會凝固,請勿倒入馬桶或水槽,否則會堵塞且不易清洗

    湯底無憂處理:
    1、將食用后的湯底靜置,使其冷卻凝固

    2、冷卻后倒入垃圾袋

    3、最后放置垃圾桶即可

  • q5

    “你們工廠的火鍋底料能不能便宜點?”

    A

    “你們的火鍋料怎么那么貴?”

    “你們一斤15元,別人是12元一斤...”

    “你們底料味道很不錯,就是貴了點,不能便宜點嗎?”

    ......

    這些問題,我們總是會被問到...為啥這么貴呢!到底為啥這么貴呢?!今日!六香餐飲就用數據告訴你們為什么!

     

    原材料成本——生產火鍋底料購買原料是必須的!但是!不同的原料因品質不同,價格差距也是非常大!六香火鍋底料選擇的是,辣而不燥的“內黃新一代”辣椒;色澤烏潤的“茂汶花椒”;香味醇厚的“郫縣鵑城豆瓣”;濃郁純粹的“蒙古鄂爾多斯牛油”。優質的原料帶來完美的品質,雖然生產成本提高了,但也讓我們擁有了現在的六香火鍋底料:色澤鮮麗、醇香四溢!麻辣夠勁、齒頰留香!所以,原材料購置成本約10元/斤底料。

     

    生產加工成本——為了保證每桶底料口味統一、品質一致性,每一顆辣椒、每一片香葉,甚至每一?;ń返耐暾?。我們使用高精設備+人工挑選原材料,將干癟殘缺的次品挑出棄用,只使用完整優質的原材。不僅如此,這些上等原料在經驗豐富的專業炒料師傅手里,通過精確油溫的掌控,以及對香料們恰到好處的比例混合。每一斤、每一桶六香火鍋底料都是由經驗豐富的專業炒料師傅+現代化設備完美結合生產加工出品!最終,形成了獨一無二,品質優等的六香火鍋底料。另外,在底料炒制過程中,還會消耗水電氣的費用、機器折舊的費用、原材料損耗的費用、包裝的費用等等。因此,生產加工成本約5元/斤底料。

     

    從采購到成品,六香火鍋底料共60余道工序,道道工序,環環相扣,復雜精制?,F在,大家了解了吧!為什么六香火鍋底料定價會比一些其它品牌的料稍高。一分價格一分貨,成本擺在這里,品質擺在這里。我們賣這個價格的勇氣,不是來自梁靜茹,而是來自六香火鍋底料品質的需求!所以,請各位餐飲業老板朋友們放心購買我們的火鍋底料!

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